¡PRE-VENTA – 2025!
Más allá de las dark kitchens.
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Descripción
¡Finalmente! un curso que hemos venido trabajando durante todo este año debido a la rápida y cambiante evolución del mundo de la Gastronomía Digital, convertida hoy en la categoría gastronómica de mayor crecimiento y proyección a nivel mundial para los próximos años. Las dark kitchen son solo una fracción de ese ecosistema: digital Kitchens, dark kitchens, ghost food halls, host kitchens, contact-less, hubs, automats, digital brands, digital franchises, última milla y más, todo hace parte de esta nueva revolución gastronómica, y las principales marcas ya están modificando sus operaciones y restaurantes para esta nueva era gastro-digital.
Además, la revolución de la automatización y el ingreso de robots gastronómicos en combinación con el mundo gastro digital durante este último año, ha transformado el futuro de la restauración, llevándola a escenarios nunca antes imaginados, y que ya se empiezan a ver.
Hoy, años después de pandemia, la mayoría de los restaurantes aún creen que la forma de consumo volverá a ser igual que antes. En lo personal, llevo mucho tiempo investigando y siendo parte de esta revolución gastronómica digital, trabajando nuestras marcas, ayudando a otras, dando conferencias, y participando de distintos procesos con todo tipo de actores del sector gastro-digital, tanto en USA como España y Latinoamérica.
En este curso reuní gran parte de todo este know-how para que puedas aprender sobre todas estas nuevas líneas de negocio y como poder aplicarlas a tu negocio actual.
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Tocaremos temas como:
-Contexto gastro-digital -Tendencias y análisis de mercado -Nuevos modelos de expansión -Nuevos conceptos y formatos gastro-digitales -Aplicación al negocio -Casos reales
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Beneficios de tu compra:
⏳A tu ritmo
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⚡️Actualizaciones
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